Биологически активные добавки (БАД) к пище, наряду со специализированными продуктами питания, являются наиболее эффективным способом устранения дефицита витаминов, при условии содержания биологических веществ в дозах, соответствующих физиологическим потребностям человека.

Биологически активные добавки (БАД) к пище относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на основные регуляторные и метаболические процессы человеческого организма. Изучением фармакологических свойств пищи, роли биологически активных веществ и, в конечном итоге, созданием новых видов БАД, занимается микронутриентология.

Разрешение применения БАД к пище санкционировано правительством России.